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腐竹是用冷水还是热水泡?

时间:2017-07-21 浏览:345次
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腐竹是素菜中常用的食材,腐竹水分少、易于保存,它还含有很高的蛋白质,磷脂,可以降低血液中的胆固醇,被人们称为“素中之荤”,泡水后有韧性、豆香浓郁,是老少皆宜的健康食品。那么你知道腐竹应该是用冷水还是热水泡吗?两者不同泡出来的腐竹口感也是不同的哦。

很多人都嫌弃用冷水泡腐竹时间久,让下班族人下班回家还要等待很久的时间,让腐竹泡好才能煮菜,都是选择热水泡腐竹,这样时间节省的快,但是泡出来的腐竹容易泡烂。也有人用冷水泡腐竹,这样会导致软硬均匀,不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。那么这么泡出来的腐竹好吃呢?教教大家吧!泡腐竹用温水泡即可。


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